logo.png
Về trang tin tức

Cách pha chế cafe take away: chocolate cookie dành cho người yêu thích chocolate

17/11/2015

Đây là một trong những công thức được chia sẽ bởi cách pha chế cafe take away của trang web chúng tôi, nó là một biến thể cũng có thể là một phiên bản trong món cafe đá xay đã từng đề cập. Chocolate cookie là sự kết hợp giữa cafe, bánh oreo và chocolate thơm ngậy, vừa đắng của socola vừa ngọt của vị syrup, đồ uống này dành cho các bạn yêu thích chocolate.

Đây là một món đồ uống mang giá trị giải khác rất cao, nó có thể dễ dàng thay đổi công thức để tạo nên một món mới.

Khi bạn phục vụ món này, yêu cầu bạn có một ly cao, một ông hút kích thước lớn để có thể hút được nhiều, vì nó đặc lắm đấy nhé hehe.

Hãy cùng với cách pha chế cafe take away chuẩn bị những nguyên liệu như sau:

1. Shot espresso 30ml, espresso ở đây phải là đậm đặc nhé, vì mùi cafe nếu bạn làm loãng khi uống vào sẽ không còn vị cafe trong đồ uống đâu, bạn có thể chọn Arabica hoặc Robusta, ở đây tôi nghiêng về Arabica + Robusta để có thể kết hợp một cách hài hòa vị chua và đắng của cả 2 loại cafe.

2. 4gr bột cacao, bột cacao phải là không được tách béo, có thẻ kiểm tra sự tách béo bằng cách đổ bột cacao vào trong nước nóng, khuấy đều, nếu bột nhanh chóng tan ra thì đó không phải là cacao nguyên chất và đã được tách béo, vì sao tôi dùng loại bột này vì nó se làm cho ly chocolate cookie béo hơn và đậm đặc hơn.

3. 10gr bột vani Costellini”s

bột vani costellini

5. 1 đến 2 bánh Oreo, nếu bạn kinh doanh cafe take away thì có thể làm 1 bánh, bạn nào làm ở nhà thì có thể làm 2 bánh, để ngon hơn. Nhớ phải chọn vị chocolate nhé, đừng chọn vị khác, nếu không thì sẽ không ra gì đâu ạ.

Nếu muốn giảm giá thành sản phẩm bạn hãy dùng bánh Creamo (giá thành chỉ bằng 1/2 bánh Oreo, nhưng chất lượng ngang nhau).

6. 30ml sữa đặc

7. Và tất nhiên phải có đá nữa.

8. 5ml dark sauce (đừng dùng quá nhiều chi phí sẽ lên cao)

Cách làm:

1. Bạn đổ cacao vào trong ly sau đó pha espresso: ĐIỀU NÀY GIÚP CHO BỘT CACAO TAN NHANH, nếu bạn bỏ trực tiếp vào trong cối xay, bạn sẽ có cảm giác bột trong miệng.

2. Sau đó bạn dùng máy  xay sinh tố xay nhuyễn lên.

3. Dùng bình xịt kem tươi xịt kem lên trên.

ly chocolate cookie

Các bài viết liên quan

>>>> Cách làm smoothie phúc bồn tử

>>>>  Cách làm smoothie sữa chua việt quất

>>>> Cách làm smoothie blueberry Chocolate

>>>> Cách làm cookie cream

>>>> Cách pha cafe đá xay

>>>> Cách làm cafe Jelly Caramel

>>>> Cách pha chế cafe đá xay Chocolate Banana

>>>> Cách pha cafe mocha

>>>> Cách làm whipping cream

MUA NGAY: Nguyên liệu cafe take away