logo.png
Về trang tin tức

Hướng dẫn cách làm Matcha Latte

06/03/2019

Matcha Latte là một biến thể của latte với bột trà xanh thay cho espresso. Matcha đang rất được ưa chuộng ở Việt Nam hiện nay, tuy nhiên để tạo hình được ly Matcha Latte đòi hỏi bạn phải có một kĩ năng nhất định với Matcha Latte Art nhé. Bài viết này sẽ hướng dẫn các bạn cách làm Matcha Latte ngon tuyệt đỉnh nhé. 

Bạn nên nhớ nhé khi làm món Matcha Latte thì bạn nên dùng bột matcha xịn, chất lượng từ những nơi uy tín để khi chúng ta bỏ vào bình lắc bột trà xanh tan nhanh hơn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị
1. Bột Matcha
2. Sữa tươi không đường
3. Sữa đặc có đường.
4. Một ly đá được làm từ khay đá trong tủ lạnh.

Cách làm Matcha Latte:

Bột trà xanh Nhật Bản Matcha được nhập khẩu trực tiếp từ Nhật Bản. Matcha UME được thu hoạch vào tháng 9-10 hàng năm còn được gọi là vụ Thu

• Nước đường ở đây thật ra chỉ để làm cho Matcha Latte vẽ hình ngọt thêm tí cho dễ uống, để đảm bảo các lần uống giống nhau các bạn có thể nấu nước đường như sau: 700ml nước nấu với 1kg đường

• Sữa tươi ở đây phải đảm bảo 3 tiêu chuẩn: thanh trùng, không đường và để lạnh. Đó là điều kiện cần và đủ để bạn vẽ hình Matcha Latte.

• Đá ở đây phải là đá cục chắc, mục đích khi bạn đổ dung dịch nóng vào thì đá sẽ không tan nhanh làm loãng dung dịch.

Định lượng cho cách làm Matcha Latte:


Công thức 1: Iced Matcha Latte
• 3 gram tsp bột matcha.
• 60 ml nước lọc
• 60 ml sữa tươi

Cách tạo dung dịch matcha:

Bước 1: Cho mactcha vào ly đỗ nước lọc, dùng thìa inox đánh đều cho bột matcha tan hết
Bước 2: Cho sữa đặc, sữa tươi vào ly khuấy đều hỗn hợp
Bước 3: Cho đá vào và thưởng thức, thế là bạn có một ly Iced Matcha Latte đá rồi đó.
Lưu ý: Nhớ là bột matcha phải tan hết trước khi cho các nguyên liệu còn lại vào, nếu không thì dù bạn làm có cách nào thì bột matcha sẽ kết hợp với các nguyên liệu khác rất là khó tan.


Công thức 2: Hot Matcha Latte Art

Cách này làm Matcha Latte Art này cần phải có máy pha cà phê chuyên dụng, dùng 40ml nước lọc cộng với 3 tsp bột matcha (3 gram) đánh đều bằng máy cà phê.

Các bước còn lại tham khảo Video như sau:

Video hướng dẫn cách làm Matcha Latte Art

Nếu bạn thích ngọt thì bạn đổ một tí nước đường khoảng 5ml thôi cho dễ uống. Chúc bạn thành công!

Nếu bạn yêu thích việc pha chế các món thức uống, đặc biệt là trà sữa, trà trái cây, ... và có định hướng phát triển kinh doanh, đừng ngần ngại, hãy đến với khóa học Dạy Pha Chế Trà Sữa Tổng Hợp của Phương Bình Group. Mọi chi tiết vui lòng liên hệ Hotline: 028 7303 8123.

XEM THÊM CÁC CÔNG THỨC KHÁC

Cách làm trà đào

Công thức pha trà sữa matcha mới

Cách làm hạt trân châu trong trà sữa dẻo dai thơm ngon

Bí mật cách nấu trà sữa bằng bột trà xanh